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제주도 설치 저빙고 -21.3°C 염수 슬러리 Ice
제주도 설치 저빙고 -21.3°C 염수 슬러리 Ice

하이브리드아이스

Hybridice 

설계 디자이너와 

System Engineer 가 함께하는 PHYSIS

Hybridice Dips Maintenance Check
Hybridice Dips Maintenance Check
고객 주문시 현지 엔지니어와 설계부터 협의
고객 주문시 현지 엔지니어와 설계부터 협의
하이브리드아이스 설치현장 답사
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24/7 유지 보수 관리 system
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3.5 Ton 저빙고 (현장에 따라 변경가능)
3.5 Ton 저빙고 (현장에 따라 변경가능)
CUSTOMIZE

고객의 요구사항이나 설치장소에 따른 플렉시블한 고객맞춤

INSPECT

고객의 생산성을 지키는 첫걸음, 바로 설치 현장 점검

MAINTENANCE

국내와 일본현지 엔지니어가 유지보수를 위해 항상 준비된 시스템

MATERIALS

냉매의 역할을 하는 원재료의 소모가 거의 없는 극가성비 소금 (Nacl)

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주요 장점

  • 신선도 극대화: 일반 냉장 대비 3~10배 신선도 연장

  • 해동 손실 제거: 냉동·해동 과정이 없으므로 드립 손실과 조직 파괴가 없음

  • 콜드체인 강화: 냉장 인프라가 부족한 지역에서도 안정적인 유통 가능

  • 탄소 절감 효과: 불필요한 항공 운송을 줄이고 냉장 컨테이너로 전환 가능

  • 현장 적용 사례: 베트남 푸옌(Phu Yen) 지역에서 수산물 신선도 유지에 활용

  활용 분야 및 성과

  • 외식·서비스업: 레스토랑과 호텔에서 육류·생선 장기 보관 및 고급 숙성용으로 사용

  • 스테이크 전문점: 장기간 숙성육 보관

  • 일식 업계: 초밥용 생선 등 고품질 유지

  • 제과·제빵업계: 메밀, 딸기 등 원재료 장기 보존 → 가격 변동 최소화

  설치 현황 (2024년 기준)

  • 일본 내 31대

  • 한국 5대

  • 해외 4대 (태국, 뉴질랜드, 모로코)

  • 스미토모 상사와 협력하여 40피트 컨테이너형 Kuraban 냉장 시스템 개발 중

Sea Snow는 바닷물이나 염수로 만든 눈(snow) 같은 얼음 조각을 활용한 신선도 유지용 기술입니다.

이 얼음은 약 –1°C 온도를 유지하며, 염분 농도는 **1%**로, 이는 인간이나 어류 체액과 거의 동일한 수준입니다

주요 특징

  • 세포 손상 최소화: 염분 농도가 체액과 유사해, 삼투 작용을 줄여 어류의 수분 손실과 조직 파괴를 억제하며 신선도를 유지합니다 .

  • 물리적 손상 방지: 눈처럼 부드러운 질감으로 어류의 껍질이나 표면에 생길 수 있는 흠집이나 상처를 줄입니다 

  • 저중량 & 절연 효과: 일반 얼음보다 밀도가 낮아 운송 비용 절감 효과가 있으며, 단열 성능도 우수합니다 

  • 환경적·운영적 장점: 바닷물을 활용함으로써 수돗물을 쓰지 않아도 되고, 유지 비용(전기, 소금 등)이 비교적 낮습니다.

용도와 도입 결과

  • 어류나 수산물의 단기 보관, 운송, 그리고 소매 전시에 매우 효과적입니다 

  • 피해된 어획량 감소, 수산물의 부가가치 증대, 수출 시장 확대 등 식품 가치 사슬을 강화하는 전략적 역할을 합니다.

기술 성과 및 실증

  • 2018 회계 연도 기준으로 일본 내 2대, **해외 1대(대한민국 어업용)**의 Sea Snow 장치가 설치되어 운영 중입니다


Contact

010-3907-6508

socool9999@naver.com

“Around-the-clock maintenance service”